Dagens lunchsmörgås 20/1
Baguette med varmrökt lax, keso & avocadoröra
52:- inklusive 33 cl läsl, te eller kaffe
Liten kaffeparlör
I takt med espressomaskinernas intåg på caféer runtom i Sverige så är det nu inte bara svart kaffe som går att beställa. Det finns en uppsjö med varianter och lite småkrångliga namn har de allihop. Nu ska vi reda ut begreppen om vad som är vad. Dessa kaffevarianter som följer kan ni beställa hos oss på Broms:
Espresso: liten mängd (3 cl) mörkt fylligt kaffe täckt av ett fast skum (crema)
Cappucino: Lika delar espressokaffe, ångad mjölk och mjölkskum.
Caffe latte:1/3 Espresso, 2/3 ångad mjölk, lite eller inget skum. Innehåller mer mjölk än cappuccino.
Latte macchiato: Ångad mjölk "fläckad" med lite espresso, en svagare latte alltså.
Caffè Americano: en espresso med hett vatten
Cortado: lika delar espresso och ångad mjölk
Caffè mocha: lika delar espresso, varm choklad och ångad mjölk (eventuellt vispgrädde)
Café au lait: lika delar kaffe med varm mjölk
Doppio: dubbel espresso
Espresso macchiato: espresso med lite skummad mjölk på toppen
Caffè macchiato: kaffe "fläckat" med mjölk, en lite starkare latte helt enkelt
Hängde ni med?
Kaffe
Hos oss är det Löfbergs Lila som gäller för hela slanten. I kaffebryggaren använder vi oss av Löfbergs lila lyx. Till espressomaskinen har vi Löfbergs Lila Espresso Power och vi har även pressokaffe som heter Mountain high. Detta kaffe är både KRAV-märkt och Fair Trade-märkt.
Vår espressomaskin som arbetar hårt varje dag...
Även här kör vi på värmländskt märke, Coffee Queen som har sina produktionslokaler i Arvika och Shanghai. Superbra är den!
En tillhörande kaffekvarn har vi också förstås så att man alltid får nymalt espressokaffe
Vår ålderdomliga kaffebryggare kommer också från Coffee Queen. Ser inte mycket ut för världen men gör väldans gott kaffe. Det rymmer inte så mycket kaffe i varje behållare och därför blir det inte heller kvar värst länge. Denna hinner man att sätta igång många gånger under en arbetsdag.
