I godsakernas värld...

Nu har vi fått in nya sorters kristyrgubbar att pynta tårtan med. Kostar femton kronor styck.

Ja då var det lördag igen och för min del har det varit en kort arbetsvecka. Har varit hemma med sjukt barn därav avsaknaden av blogginlägg.
Tänkte visa pumpatårtan och de söta pumpabakelserna Bittan har gjort idag. Passar bra i dessa Halloweentider och mera kommer till veckan.
Idag har vi som vanligt öppet till kl.15.00 så välkomna in på lördagsfika;))

Ja dagens bästa investering har Bittan gjort. Våra gamla trådlösa telefoner hade, efter att ha blivit tappade i golvet ett x antal gånger, gjort sitt.... Nu har vi telefoner som både hörs och syns och med megastora knappar och ett lite 80-talsyuppieutseeende ;)) Nu kanske vi slipper att springa och leta efter dem hela tiden...


Räksmörgåsar med saffransaioli kan tyckas lite udda men det är väldans gott. Om man gillar saffran förstås:))


Härliga franska våfflor har vi fått i disken idag...


Fragiliteér har Linnéa också gjort nya. Dessa innehåller nötmaräng, hasselnötter och smörkräm


Små trekantiga rosa kondisbitar med mazarinbotten, sylt, smörkräm och marsipan brukar vara populära.

Nej nu ska jag städa undan här och ta kvällen.
Vi hörs imorgon!

...är det idag. Vad innebär detta då? Jo det ska jag tala om för er. När det är grått och trist och lite regn i luften så är det oftast så att många vill komma in och köpa en bakelse eller två för att lysa upp tillvaron litegrann. Säger inte att det alltid är så men ofta :))
Älgjaktslovet för barnen är över för den här gången men älgjakt pågår fortfarande på en del ställen i kommunen även denna vecka.

Lasse jagar älg denna vecka så Linnéa får klara sig själv i bageriet. Här gör hon Greve Spencebottnar...


Själv har jag svängt ihop lite smörgåsar som vanligt. Toast med pesto, ruccola, kyckling, soltorkade tomater, fetaost och basilika är riktigt smaskigt.


Lufttorkad skinka med mozzarella, soltorkade tomater och svarta oliver


Hade slut på potatissallad så jag fick göra något annat att ha på rostbiffen. Det blev en annorlunda remouladröra med hackad saltgurka, curry, rödlök, peppar, majonäs och creme fraiche. Annorlunda men passar verkligen bra ihop med rostbiffen!


Till sist en rolls med handskalade räkor, ägg och aioli. Smakade av aiolin ordentligt så nu stinker jag vitlök men strunt samma. Det är ju så god kombination.

Det var allt jag hade att komma med för idag. Nu ska jag röja undan lite här för jag ska smita lite tidigare idag. Ska nämligen bli fotograferad under eftermiddagen men först ska jag stylas. Väldigt nervöst men också kul.
Ha en bra eftermiddag!

Nougatbåtar
Innehåller: mazarinbotten och nougatsmörkräm. Doppade i mörk choklad och toppade med hyvlad mandel


En lite "toppigare" variant av chokladbiskvi som Linnéa har gjort. Innehåller mandelbotten och ljus chokladsmörkräm


Betty Bjurström
Innehåller mazarinbotten och kolasmörkräm

Här kan ni läsa den fascinerande historien om verklighetens Betty Bjurström
http://sv.wikipedia.org/wiki/Betty_Bjurstr%C3%B6m


En Tricolor är aldrig fel till kaffet. Tre olika chokladmousser toppade med grädde och physalis


Stoora bullar fyllda med massor av ljuvlig vaniljkräm och sedan doppade i strösocker är en favorit hos många.


Till sist klämmer jag in en smörgåsvariant också. Kyckling, bacon och avokadoröra är en väldigt god kombination. Här har jag gjort dem på ciabattabrödshalvor.

Det var lite av vad vi har att bjuda på här på Broms denna dag. Nu tar jag ledigt under helgen så hörs vi på måndag igen. Trevlig helg allihopa!

Vi har laddat upp för fredagsmyset. Har du?

Först ska jag göra lite reklam för våra nya morotsthekakor. Väldigt saftiga och goda och redan oerhört populära....


...dessutom väldigt bra att göra smörgåsar med kallrökt lax och citroncreme på:))


Testade något nytt idag. Kyckling med italiensk röra a lá Tessan
Röran innehåller färskost, creme fraiche, rödlök, hackad persilja, riven parmesan och pressad vitlök. Mumsigt värre:))


Fruktig räksmörgås som innehåller handskalade räkor, mango, rödlök och sweet chilisås.
Väldigt god smakkombination.

Lite mysigt är det allt när man får tända lite ljus på borden

Börja med att blanda tonfisk i vatten (som man har låtit rinna av) och majs.



Hacka röd paprika och röd lök och blanda i


Riv gurka grovt på ett rivjärn men stoppa vid den "vattniga" delen...


Häll i ett par matskedar med dijonsenap i grönsaksblandningen


Häll i Rhode Islanddressing...


...och lite större andel av majonäs (OBS! ÄKTA majonäs) tills konsistensen blir lagom fast.


Avsluta med att ha i lite citronpeppar


Röran blir nästan godast om man låter den stå i kylen ett dygn så att löken och kryddorna får sätta sig lite. Observera att jag här har gjort en ganska så stor mängd röra och har därför inte angett några mängder.

Kollar om blogg.se:s mobilapp funkar

...är det ju idag och genast blir man lite piggare och gladare:)) Börjar bli lite segt nu på morgonen att kliva upp när det blir mörkare och mörkare. Ändå så slipper ju jag i alla fall att kliva upp mitt i natten eftersom jag inte jobbar i bageriet;))

Idag har det varit leveransdag så vi har fått varor både från Färskvarucentralen och Coca cola så nu har vi lite att plocka i under eftermiddagen. Lite lugnare med kunder idag men det är en hel del norrmän om inte annat...

Fräsch frukttårta med grädde gjorde Linnéa idag...


Tartaletter med lysande gröna druvor...


Själv har jag som vanligt snickrat ihop lite smörgåsar. Ni vet väl att ni kan köpa smörgåsar med härliga handskalade räkor hos oss??



Fick reda på igår att blogg.se ÄNTLIGEN har kommit ut med en app till iphone så att man ska kunna blogga direkt från telefonen. Har testat nu på förmiddagen men har inte lyckats få det att fungera men skam den som ger sig...Jag SKA lösa det på något sätt för smidigare sätt att blogga på finns inte...
Ha en trevlig dag allihop!

...är det på många håll i kommunen denna vecka. Barnen har lov från skolan och då kan det ju passa extra bra att ta en skön fika här hos oss på Broms (vi jagar inte älg, förutom Lasse men han jagar nästa vecka). Ska ni ha fest för jaktlaget i slutet på veckan kan det vara en bra idé att beställa smörgåstårta från oss så slipper ni själva allt bestyr. Vi har smörgåstårtor i storlekarna 10-12 bitar, 15-18 bitar eller 20-25 bitar. Kostnad från 400:- och upp till 700:-. Beställer gör man på tel. 0573-125 38

Ett glas caffe latte är väldigt poppis att värma sig med en kall höstdag och jag kan tipsa er om att ha på lite kanel och kardemumma så får man den där extra "höstiga" känslan. Supergott kan jag lova! Till detta kanske en bit brownie kan passa...


Dagens sneakpeak från tårtdisken: till höger ser ni en smarrig Katalan. En vaniljmazarin kan man säga som är toppad med hallon och florsocker. Till vänster ser ni ett "Fågelbo". Denna innehåller en mandelbotten och nougatsmörkräm.

Fortsätt att njuta av denna fina men smått kyliga måndag så hörs vi imorgon!

Idag på Kanelbullens dag är jag faktiskt ledig men jag ska ändå visa er lite bilder på små läckerheter tänkte jag för att fresta er lite:))...

Denna färggranna bildtårta gjorde vi i slutet av förra veckan. Riktigt läckert med den nya blå marsipanen som vi har fått in...


Bananbiskvier under produktion...


Lennart-tårta med hallon och gelé istället för jordgubbar...


Toscaformar som var något av det godaste jag har ätit faktiskt:)) 


Smaskiga Tricolorer med höstgarnering...

Medan de andra får sälja kanelbullar för glatta livet så ska jag ta en tur till frissan tänkte jag. På återseende imorgon:))

"Kanelbullens dag firar vi varje år den 4 oktober, ända sedan 1999. Dagen instiftades av Hembakningsrådet, för att vi ville fira vårt fyrtioårsjubileum. Syftet var att hylla vår hembakartradition genom att lyfta fram ett traditionellt och älskat bakverk. Och att skapa en tradition som alla kan delta i. Höstens skördetid innebär också högsäsong för bakning i svenska hem."...ja så står det på www.kanelbullensdag.se där man kan läsa massor om kanelbullar och olika recept och tips när det gäller att baka bullar.
Om man nu inte har lust att baka sina egna bullar så har vi på Broms naturligtvis "bullat upp" åt er så det är bara att komma förbi och köpa med hem eller ta en fika på plats.

Vi passar även på att fira Lasse som passande nog (bagare som han är) fyller år just denna dag. Gratulerar på dagen Lasse!

Välkomna in:))